4 Hasta donde llega la calidad... Alcance

¿La cocina en casa debe tener calidad? ¿Que aspectos involucran la satisfacción de la comida que se sirve en una cocina? ¿Son los mismos aspectos que los de un restaurante?

Pues si, la cocina en casa igual que la de un restaurante debe servir platillos suculentos, limpios, servidos por personas amables y en un sitio limpio que cause antojo para comer.

La buena calidad en los productos y servicios trae como consecuencia la confianza, son productos buenos; es la expresión. Que en el caso de la cocina se traduce a si encontramos satisfactoria la experiencia de comer cierto platillo en cierto lugar; y que es muy probable que que volvamos a ese lugar y que lo recomendemos; porque tenemos la confianza de que siempre se repite esa experiencia.

Entonces la calidad de un producto o servicio es una cualidad incluida (inherente) en los productos ó servicios buenos y no un atributo por separado.

Si se hace bien entonces el producto o servicio tiene buena calidad; pero si se hace mal...

Para que un producto o servicio sea aceptado, requiere crear confianza en que el producto o servicio le gusta y satisface las necesidades de quien lo consume.

Poniendo el caso de un producto o servicio que se vende en uno o varios puntos de venta; el producto debe cumplir siempre con el requisito, de que es el mismo producto que gusta y le sirve al consumidor. A esta facultad de entregar productos o servicios idénticos en varios puntos de venta o en diferentes fechas; se le llama repetitividad, Cualidad que permite el control de los procesos. ¿Importante..? Si; porque quien produce de esta manera ha llegado a controlar la variación del proceso de la manufactura de sus productos o servicios.

De esta forma quien consume tiene la confianza de que al pedir el producto o servicio recibirá el producto que él quiere y no otro diferente.

De cierta bebida refrescante, líder en ventas mundiales; es sabido que su sabor varía si se produce en un país, o en otro diferente... incluso si el envase es de diferente material. Aún así el fabricante sostiene que es el mimo producto porque tiene la misma marca comercial y si, aún así los consumidores lo aceptan .

Repetitividad es un concepto en fabricación equivalente a producción en masa de los productos o a repetir el mismo servicio en.

Si la repetitividad del producto o servicio no se cumple ¿Hay buena calidad?

Al pedir un producto; y el producto entregado no es enteramente igual al consumido con anterioridad o en otro punto de venta; se puede considerar que el producto entregado es un producto defectuoso.

Esto es pérdida para el fabricante porque seguramente será devuelto ó rechazado, por no cumplir con el producto ofrecido.

Seguramente si hay pérdida para la organización fabricante, esta no estará contenta con la repetitividad del evento de rechazo, de producto o servicio. Incluso en riesgo de perder la confianza de los consumidores.

En el ejemplo encontramos ya dos partes interesadas en la buena calidad del producto; la primera, que es el consumidor o Cliente. La segunda es la propia organización productora, pues ella espera que el acto de producir bienes o servicios le reditúe los beneficios esperados, esta parte interesada se llama Cliente interno y justamente la definición de Calidad como "Satisfacción de Cliente" también debe satisfacer las expectativas del Cliente interno.

Incluso la calidad interviene en las personas que conforman un producto o servicio; imagine usted una cocina excelente como la que arriba se describe, pero los platillos servidos por personal con mala actitud... o un producto elaborado por personal que no está consciente de la importancia del producto; en al caso de los paracaidas... ¿Que efecto cree usted que tenga el personal en el servicio o producto?